Manù di Capodanno

CENONE DI SAN SILVESTRO ‘11
ore 21.00

Tartara di salmone
Roast beef alla senape
Insalata di carciofi e melograno
Polentine con provolone e cotechino

Plin al sugo di salsiccia e porcini
Riso venere alla pancetta, pere e gorgonzola

Magatello ai tre pepi
Finocchi gratinati e purè di patate

Torta di cioccolato e noci con zabaione
Panettone di mezzanotte

Caffè e digestivo


Vini:
Dolcetto d’Alba “M. Penna”
Rosso Langhe “Doucement”
Arneis “Produttori Govone”
Moscato e Brut

€ 40,00